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Les sablés de Pâques à la crème sont des biscuits festifs qui apportent une touche spéciale aux célébrations. Une recette de pâte sablée réussie est essentielle pour obtenir des sablés parfaits avec une forme bien définie après la cuisson.
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Comment faire les Sablés de Pâques à la Crème !
Ingrédients :
- 110 g de sucre
- 120 g de beurre
- ½ sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 300 g de crème pâtissière
- ½ zeste de citron râpé
- Sucre glace
- 320 g de farine
Préparation :
- Commencez par tamiser la farine et la levure chimique.
- Placez-les dans un bol et ajoutez le beurre ramolli ainsi que le sucre.
- Mélangez soigneusement et incorporez le zeste de citron râpé pour obtenir un mélange sablonneux.
- Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou pétrir la pâte à la main.
- Ensuite, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Transférez le mélange sur un plan de travail et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Une fois prête, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm.
- Découpez la pâte en utilisant un emporte-pièce en forme d’œuf.
- Pour la moitié des biscuits, découpez une nouvelle forme ronde pour simuler le jaune d’œuf.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Garnissez les biscuits pleins de crème pâtissière.
- Placez les biscuits restants par-dessus pour former les sablés fourrés. Saupoudrez de sucre glace et servez.
- Une recette ludique et savoureuse pour célébrer Pâques en toute gourmandise !
