Annonce
Plat italien à base de poulet pané et de sauce tomate.
Ingrédients pour 8 Personne :
- 2 œufs
- ½ tasse de lait
- 2 sachets de sauce tomate prête à l’emploi
- 700 grammes de filet de poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- Sel, origan et mélange d’épices bahianais selon votre goût
- Fromage mozzarella râpé selon votre goût
- Farine de blé et chapelure pour paner, quantité suffisante
- Huile pour la friture, quantité suffisante
Préparation :
- Dans un récipient, placez le filet de poulet nettoyé, l’ail haché, le vinaigre, le mélange d’épices bahianais, l’origan et le sel.
- Mélangez bien pour bien imprégner toutes les épices.
- Couvrez le récipient et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs et le lait.
- Passez les filets de poulet dans le mélange œuf + lait, puis dans la farine de blé, à nouveau dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
- Répétez ce processus avec tous les filets, puis faites-les frire dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Retirez l’excès d’huile en les plaçant sur du papier absorbant, puis disposez-les dans un plat de service.
- Dans un plat allant au four, étalez une couche de sauce tomate, disposez les filets de poulet,
puis ajoutez le reste de la sauce tomate et saupoudrez d’origan. - Recouvrez de fromage mozzarella râpé selon votre goût,
puis faites gratiner au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 10 à 15 minutes. - Retirez du four et servez ce délicieux Poulet Parmesan!
