Recette Beignets aux pommes Thermomix

Recette Beignets aux pommes Thermomix  , les beignets aux pommes que nous avons préparés à l’aide du Thermomix doivent être dégustés bien chauds, éventuellement accompagnés d’une tasse de lait ou d’un thé fumant. Pour les rendre encore plus savoureux, nous avons utilisé de la cannelle, une épice souvent utilisée en cuisine avec des pommes.

Comment cuisiner la Recette Beignets aux pommes Thermomix !

Ingrédients

1 (zeste) citron
30 g de sucre semoule
160g de lait
1 oeuf
120 g de farine 00
goûter (facultatif) cannelle
une pincée de sel fin
1 cuillère à café de levure chimique
2 pommes

Pour frire et garnir

huile d’arachide
goûter sucre en poudre
goûter (facultatif) cannelle

Préparation :

• Mettre le zeste de citron et le sucre dans le bol du mixeur : 15 sec. vitesse dix.
• Recueillir au fond et ajouter le lait, l’œuf, la farine, la cannelle et le sel : 40 sec. vitesse 6.
• Ajouter la levure : 20 sec. vitesse 6.
• Vérifiez que vous avez obtenu une pâte de la bonne consistance, si trop liquide ajoutez un peu de farine,
• si trop épaisse ajoutez un peu de lait et mixez à nouveau.
• Verser la pâte dans un bol et réserver.
• Pelez les pommes entières, coupez-les horizontalement en tranches de 1 cm d’épaisseur et retirez le trognon central.
• Tamponnez les tranches de pomme de tous côtés avec du papier absorbant (elles doivent être les plus sèches possible).
• Trempez les tranches de pomme dans la pâte,
• égouttez-les à l’aide d’une fourchette puis faites-les frire dans une grande quantité d’huile bouillante,
• quelques-unes à la fois, des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Égouttez les crêpes sur du papier absorbant,
• saupoudrez-les de sucre glace et de cannelle et servez.

Pour la cuisson au four

• Utilisez 120 g de lait et 150 g de farine (les autres ingrédients et le mode opératoire ne changent pas).
• Au lieu de les faire frire,
• disposez les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes (vérifiez la coloration).